Unsere Dienstleistungen im Überblick
Festivalcatering
Festival Catering
Es ist eine besondere Herausforderung, aus einer grünen Wiese oder einer Industriebrache ein funktionierendes Veranstaltungsgelände zu bauen. Als Festival-Caterer verstehen wir es, bereits in der Konzeption Laufwege zu erkennen, und daraus abgeleitet gut frequentierte Gastronomieeinheiten zu platzieren. Neben der Vorbereitung und Abstimmung mit allen Pächter*innen und Dienstleister*innen, der Planung der benötigten temporären Infrastruktur, der Zeitabläufe für Warenanlieferung, Kühldurchläufe und Leergutslogistik gehören Personalgestellung für selbst betriebene Bars, Logistik und Foodeinheiten, Wechselgeldversorgung, Bargeldsicherheit, Stromplanung, Accounting und Abrechnung aller Pächter*innen, des Personals und der Schlussabrechnung mit dem jeweiligen Veranstalter zu unserem Portfolio. Am Ende verlassen wir den Platz besenrein.
Brauchst du weitere Informationen?
Melde dich hierVenue Catering
Venue Catering
Als Venue-Caterer steuern wir alle Gewerke im Bereich der Venue-Gastronomie mit einem besonderen Fokus auf der Optimierung aller Abläufe. Kurze Wege, effiziente Abläufe und ein sparsamer Umgang mit Ressourcen, sind dabei wesentliche Eckpfeiler unsere Arbeit.
Dabei decken wir alle gastronomischen Themen ab: Bars, Equipment, Personal, Logistik und ein Kassensystem mit einer eigenen Warenwirtschaft sind die Werkzeuge, mit denen wir dem Gast schnell kühle Getränke servieren. Wir verstehen uns in unserer Arbeit als Partner in einem Ensemble vieler Spezialist*innen, die mit ihren jeweiligen Kompetenzen das Konzerterlebnis zu einem ganz besonderen machen.
Brauchst du weitere Informationen?
Melde dich hierStadion Catering
Stadion Catering
Als exklusiver Gastronomie-Partner des Millerntor-Stadions übernehmen wir zur Saison 2023/2024 alle Bereiche im und um das Stadion. Dazu gehört das Public Catering für rund 25.000 Stadiongäste, das Foodbooking auf dem Vorplatz sowie die gastronomische Betreuung der Business-Seats und Logen. Wir stecken mitten in den Vorbereitungen und bauen unser Team entsprechend aus. Werde Teil dieses Projektes und sende uns Deine Initiativbewerbung.
Brauchst Du weitere Informationen?
Melde Dich hierArtist Catering / Cateringservice
Artist Catering / Cateringservice
Künstler*innen haben häufig besondere gastronomische Ansprüche. Diesen zu entsprechen, ist wesentliches Merkmal unserer Artist Catering-Unit. Dabei besteht unser Rollenverständnis darin, nicht nur ein abwechslungsreiches und alle Facetten moderner Ernährung berücksichtigendes Angebot zu schaffen, sondern auch, als guter Gastgebender aufzutreten und den Künstler*innen (fast) alle Wünsche von den Lippen abzulesen.
Vom Rock ’n’ Roll Catering im kleinen Klub über mehrtägige Versorgung von Crews und Artists auf Festivals bis zu Tourneen in Arenen sind unsere mobilen Köche unterwegs und sorgen für ein kleines Lächeln, ganz gleich, ob beim allmorgendlichen Kaffee oder dem Mitternachtssnack.
Gutes Essen, schneller Service und eine ansprechende Präsentation der Speisen sorgen für gut gelaunte Profis hinter der Bühne.
Brauchst du mehr Informationen oder hast Lust, uns bei dieser Aufgabe zu unterstützen?
Melde dich hierHospitality
Hospitality
Gastgebender sein ist Zehnkampf. Essen fertig, Getränke kalt, Personal auf Position und der entscheidende Stressfaktor steht erst noch am Einlass. Da hilft es, Profis ran zu lassen und das Anspruchsvolle mit überzeugender Leichtigkeit dezent, aber wirkungsvoll in Szene zu setzen. Dafür treten wir gemeinsam mit unseren Köchen an.
Brauchst du weitere Informationen?
Melde dich hierVerpachtung – Flächen für Foodbetreiber*innen
Verpachtung – Flächen für Foodbetreiber*innen
Was macht eine Veranstaltung, neben gutem Wetter und toller Musik aus? Richtig – Das Essen und die Getränke. Ersteres können wir nicht beeinflussen, das Zweite aber schon.
Als General-Caterer suchen wir ständig neue und innovative Speisen und Getränke, die dann noch verkauft werden müssen. Die Klassiker wie Bratwurst und Pommes sind zwar nicht wegzudenken, doch haben sich die Ernährungsgewohnheiten in den letzten 20 Jahren sehr verändert. Allergene und Unverträglichkeiten sind allgegenwärtig, aber auch das Tierwohl steht immer wieder im Fokus der Menschen.
Deshalb stellen wir unser Speisenangebot zeitgemäß so auf, dass mindestens 50 % vegetarisch/veganer Natur sind. Saisonalität, Regionalität und Nachhaltigkeit sind dabei die Eckpfeiler unseres Foodbookings und runden das Gesamtbild ab. Wir wollen dazu betragen, dass durch Euch, ein tolles Angebot entsteht, und die Gäste zufrieden und gesättigt nach Hause gehen.
Ihr habt Bock, Eure einzigartigen Speisen und/oder Getränke bei uns anzubieten?
Hervorragend! Wir (und die Gäste) freuen uns! Bewerbt Euch innerhalb weniger Minuten hier:
Zum Formular für Pächter*innenBeerjet / Beer Fast Lane
Beerjet / Beer Fast Lane
Auch wenn Du uns nicht als General-Caterer buchen kannst, haben wir Möglichkeiten Deine Großveranstaltungen mit einzelnen Modulen zu unterstützen. Mit unseren Beer Fast Lanes versorgen wir tausende Gäste pro Stunde mit frisch gezapftem und präzise auf Temperatur getrimmten Bier. Hier stellt sich nicht die Frage “Was darf es denn sein”, oder nur “wie viele?”. Hier geht es um Sekunden, um perfekt aufeinander abgestimmte Prozesse eines eingespielten Teams, das gemeinsam mit dem Beerjet rekordverdächtige Schank-Outputs generiert. Das nimmt den Druck von den Vollsortiment-Bars, in denen entspannter vielfältige Bestellungen abgearbeitet werden können. So kommen unterm Strich alle Gäste regelmäßig und ohne lange Wartezeiten an kühle Getränke.
Was ist ein Beerjet?
Der BEERJET ist eine automatische Zapfanlage mit sechs parallelen Zapfeinheiten, und mehrfacher vorgeschalteter Durchlaufkühlung, und Tanksystem. Somit ist ein unterbrechungsfreies Zapfen auch beim Fasswechsel gewährleistet. Nach der Inbetriebnahme des Durchlaufkühlers und Anschluss von CO₂, Bier und Strom ist der BEERJET sofort einsatzbereit! Damit bietet Beerjet die Möglichkeit, auf Großveranstaltungen bierdurstige Gäste schnell bei hoher Qualität schnell zu versorgen.
Wir betreiben 15 Geräte mit geschultem Personal im eigenen Bestand.
Was ist eine Beer-Fastlane?
Dich erwartet ein trinkfreudiges Publikum, das in erster Linie Bier mag? Und das, so viel wie möglich und am besten sofort? Dann ist unsere Beer Fast Lane genau das Richtige für Dich.
Mit unserem Beerjet sind wir in der Lage per Knopfdruck sechs halbe Liter Bier in nur acht Sekunden zu zapfen! Damit bekommst auch Du den größten Ansturm in den Griff und bietest Deinen Gästen gleichzeitig eine einzigartige Attraktion auf Deiner Veranstaltung.
Unser geschultes Personal kümmert sich um die Logistik und den Betrieb des Beerjet, sodass Du keinerlei zusätzlichen Aufwand hast.
Noch Fragen?
Dann melde Dich hier